>中醫食療<蒲公英的吃法有哪些？天莘中醫診所推薦3種做法！－天莘中醫診所皮膚專科

天莘中醫診所"針到手抽筋"的邱榮芳中醫師，專精於針灸技術，

主治皮膚疾病、婦科疾病、免疫系統等等問題。

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大家對於蒲公英肯定不會陌生，但其實蒲公英不僅是一種植物，它還是一味中藥，

生活中也可以將它做成菜餚擺上飯桌，那麼蒲公英的吃法有哪些呢？

今天要給大家介紹的是涼拌蒲公英、蒲公英煎餅以及蒲公英茶的做法！

[涼拌蒲公英]
材料：蒲公英、油、鹽、大蒜、花椒、乾辣椒、白糖、生抽、醋。
做法：
1、蒲公英摘洗乾淨，去掉老葉和老梗
2、鍋里水煮沸，將蒲公英放進鍋裡燙幾分鐘，撈出瀝乾水份
3、大蒜剁碎放在蒲公英上
4、鍋裡倒油，將少量花椒和乾辣椒放進去小火煸出香味
5、撈起花椒和乾辣椒，將油潑在蒜粒與蒲公英上
6、再倒上適量的醋、生抽，放上鹽和味精拌勻即可
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[蒲公英煎餅的做法]
材料：蒲公英、麵粉、雞蛋、火腿腸、食用油、五香粉、食鹽。
做法：
1、蒲公英摘掉乾葉和根部，清洗乾淨後用熱水燙3分鐘
2、把蒲公英控干水分剁碎末，火腿腸切碎丁，準備麵粉，雞蛋
3、準備個大碗，把所有的材料一次全部放齊，最後加入適量清水
4、攪拌均勻成麵糊
5、鍋子預熱後下入油
6、鍋底均勻的沾滿油後，用勺子取適量麵糊，倒入並用小火慢煎
7、一面微黃後翻面繼續煎，蒲公英很嫩，稍不留神就會煎糊，一定要小火，翻面後，1分鐘左右即可熟透出鍋。
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[蒲公英茶的做法]
材料：蒲公英。
做法：
1、蒲公英去根，摘掉老葉
2、挑選出嫩的葉子，洗淨放進鍋裡，加適量的清水
3、蓋上鍋蓋，開火，煮開後，繼續煮十分鐘，然後晾涼後即可飲用!
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以上就是有關蒲公英的3種吃法介紹啦，另外，中醫認為蒲公英的功效能對人體起到保健作用，所以生活中大家可以利用蒲公英來養生哦～